Ulubione zupy:

1. Rosół z makaronem– przepyszny, tradycyjny wywar z delikatnego mięsa. Podawany z makaronem z jaj przepiórczych
2. Barszcz czerwony – klasyczna zupa przygotowana na zakwasie z buraków
3. Zupa grzybowa – aromatyczna zupa z grzybów leśnych z ziemniakami
4. Żurek tradycyjny – tradycyjny żur na zakwasie chlebowym z czosnkiem, pyszną podpieczoną kiełbasą śląską i jajkiem.
5. Francuska zupa cebulowa – zeszklone na masełku krążki cebuli duszone w białym winie i rosole podawane ze złocistym pieczywem serowym   
6. Krem pomidorowy z mozarellą i bazylią – gęsta i aromatyczna zupa z pomidorów z nutą bazylii podawana z mozarellą 
7. Krem z buraka– aromatyczna zupka z buraków i innych warzyw z dodatkiem mięty, podawana z kozim serem lub wędzonym twarogiem 
8. Sezonowy krem dyniowy– jesienna zupa z dodatkiem imbiru i pomarańczy z grzankami 
9. Zupa tajska – kremowa, rozgrzewająca, mocno pikantna zupa z wyraźną nutą curry – z kurczakiem lub boczniakami 
10. Zupa piwna – wywar z wędzonki na piwie pszenicznym z delikatnym kurczakiem przyprawiony drobno posiekanym świeżym szczypiorkiem
11. Zupa gyrosowa– treściwa zupa z mięsa drobiowego z dużą ilością papryczki i cebulki   
12. Zupa a’la Strogonoff– zupa mięsna na bazie mięsa drobiowego z pieczarkami, ogórkiem konserwowym i dużą ilością śmietanki
13. Flaki – tradycyjna potrawa z mięsa i żołądków wołowych w formie gęstej zupy
14. Bogracz – treściwa i dobrze przyprawiona zupa gulaszowa

 

Pożywne mięsa:

1. Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym– grillowane polędwiczki wieprzowe duszone w sosie kurkowym przyprawione młotkowanym pieprzem
2. Polędwica wieprzowa po krakowsku – roladki z polędwicy wieprzowej nadziewane serem wędzonym i krakowskimi wędlinami skąpane w sosie myśliwskim
3. Roladka z indyka w sosie miodowo-musztardowym– delikatny filet z indyka przełożony serem fetą w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i prażonymi migdałami 
4. Roladki mocno paprykowe– fileciki z kurczaka z paprykowym farszem w sosie pomidorowo – paprykowym
5. Frykadelki w pieczarkach– klopsiki mielone duszone w gęstym sosie śmietankowo – pieczarkowym
6. Rolady śląskie – zrazy wieprzowe lub wołowe wypełnione ogórkiem, cebulką i boczkiem, z delikatnym posmakiem musztardy w sosie własnym
7. Udko z kaczki – konfitowana kaczka w towarzystwie jabłuszka i złocistej cebuli
8. Rolada z udźca z indyka – nafaszerowana śliwkami i chrupiącym boczkiem
9. Polędwiczki polsko – włoskie – delikatne kotleciki z polędwicy zapiekane z cukinią z suszonymi pomidorami i z serem oscypkowym
10. Roladki drobiowe ze szpinakiem w szynce szwarcwaldzkiej – kruche mięsko drobiowe owinięte wędzoną szynką szwarcwaldzką, nadziewane szpinakiem i oprószone ziołami prowansalskimi i czosnkiem
11. Kotlet drobiowy – płatki fileta w złocistej panierce z migdałami lub w panko
12. Udka z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem mozzarellą – złociste pączki z udek z kurczaka nadziewane smażonymi na masełku pieczarkami i serem mozzarella owinięte wędzonym boczkiem
13. Racuchy drobiowe z pieczarkami – placuszki z ciasta naleśnikowego z kawałkami kurczaka, pieczarek i cebulki
14. De volaille –  roladki drobiowe w chrupiącej paniercefaszerowane wypływającym masełkiem ze świeżym koperkiem
15. Kotlety pod pierzynką – delikatne fileciki z kurczaka zapiekane z boczkiem z papryką, pieczarkami, porem z majonezem lub warzywami z sosem czosnkowym na bazie beszamelu pod serowym przykryciem
16. Szaszłyki drobiowe – marynowane w papryce i ziołach kawałki kurczaka nabijane na patyk w towarzystwie cukinii, papryki, cebuli i boczku
17. Pełna kieszeń – pierś z kurczaka wypełniona pieczarkami i żółtym serem marynowana w śmietance z dodatkiem wytrawnego trunku
18. Szarpańce z kurczakiem – soczyste placuszki z kawałkami kurczaka i parmezanem
19. Nuggetsy z sosem – soczyste kawałki kurczaka w chrupiącej panierce panko, podawane z sosem keczupowo-majonezowym
20. Kotlety cordon bleu w sezamie – wieprzowe lub drobiowe kotlety nadziewane szynką, rozpływającym się serem w ozdobnej panierce sezamem
21. Kotlety schabowe – dobrze przyprawiony schab ze złocistą panierką
22. Schab ze śliwką – talary soczystego schabu z chrupiącą skórką nadziewane aromatyczną suszoną śliwką kalifornijską
23. Schab w sosie myśliwskim – plastry schabu z szynką i żółtym serem zapiekane w sosie myśliwskim
24. Karkówka wieprzowa w paprykowej marynacie – plastry karkówki wieprzowej przekładane marynatą z papryki, cebuli i pikantnego sosu pomidorowego
25. Karkówka z grzybami – plastry karkówki wieprzowej przekładane grzybami leśnymi i cebulką
26. Steki z grilla – peklowana karkówka wieprzowa przyrządzana tradycyjnie na grillu opalanym węglem drzewnym.
27. Rolada serowa z mięsem mielonym – rozpływające się w ustach ciasto serowo-majonezowe przekładane mięsem mielonym z szynki wieprzowej
28. Golonkana kapuście – wieprzowa golonka przygotowywana na bawarski sposób z dodatkiem piwa, podawana na kapuście
29. Żeberka na kapuście – złociste żeberka wieprzowe, pieczone w marynacie miodowej, serwowane na kapuście
30. Rombanka – uczta dla prawdziwego mężczyzny – dobrze przyprawione różne części kulinarne wieprzowiny i drobiu
31. Udziec wieprzowy – delikatna, soczysta i aromatyczna szynka wieprzowa z kością (porcja xxl)

 

Ryby:

1. Łosoś grillowany – grillowany dzwonek lub filet z łososia atlantyckiego, podany z sosem cytrynowym
2. Łosoś w szynce szwarcwaldzkiej – roladki z łososia otulone aromatyczną szynką szwarcwaldzką
3. Dorsz z brokułami – delikatny filet z dorsza, zapiekany w sosie beszamelowym z brokułami
4. Roladki z pstrąga – grillowany filet z pstrąga zawijany z koperkiem, podawany na sosie ratatouille
5. Medaliony rybne – kotleciki mielone z ryby, udekorowane rozetką z mascarpone i prażoną cebulką

Nieodzowne dodatki:

1. Kluski śląskie– tradycyjne jasne kluski
2. Kluski tarte – pyzy ziemniaczane
3. Ziemniaki z wody – gotowane ziemniaki polane masłem i posypane koperkiem
4. Ziemniaki smażone z cebulką i boczkiem – smażone na boczku i cebulce plastry ziemniaków doprawione solą i pieprzem
5. Szpinakowe puree – puree ziemniaczane z dodatkiem szpinaku i czosnku
6. Ziemniaczane księżyce – podpiekane na złocistobrązowy kolor ćwiartki ziemniaków przyprawione papryką czerwoną
7. Ziemniaczane łódeczki z serem i sosem czosnkowym – połówki ziemniaków faszerowane nadzieniem z sera feta, pora, boczku i ziemniaka, serwowane z sosem czosnkowym
8. Ziemniaczane łódeczki z mięsem mielonym– połówki ziemniaków wypełnione meksykańskim sosem z mięsem mielonym, ostrymi papryczkami chilli, czerwoną fasolą i kukurydzą
9. Ziemniaki nacinane – ponacinane, młode ziemniaczki pieczone w skórce z oliwą z oliwek w obecności czosnku, podawane z tzatzikami
10. Ziemniaki gratin – francuska zapiekanka z pokrojonych w plasterki ziemniaków zapiekanych w śmietanie
11. Krokieciki ziemniaczane – wałeczki z masy ziemniaczanej w chrupiącej, złocistej panierce
12. Pańczkraut – ubite ziemniaki z białą kapustą, cebulą i boczkiem
13. Kulki ryżowe z pieczarką – orientalne kluseczki z ryżu białego nadziewane pieczarkami i żółtym serem w delikatnej panierce, serwowane z sosem pieczarkowym
14. Risotto – niezwykle aromatyczny ryż przygotowany na bulionie z marchewką i porem
15. Gnocchi – włoskie kluseczki okraszane boczkiem i cebulką

 Propozycje surówek i sałatek:

1. Kapusta czerwona na ciepło
2. Kapusta biała na ciepło
3. Buraczki zasmażane
4. Warzywa na ciepło podane z

• masłem
• bułką
• sosem beszamelowym
• sosem holenderskim

5. Surówka z białej kapusty z czosnkiem
6. Surówka z miodem i koperkiem
7. Surówka z kapusty czerwonej
8. Surówka z marchewki z jabłkiem i mandarynką
9. Colesław
10. Buraczki
11. Carpaccio z buraka
12. Sałatka gyrosowa
13. Sałatka grecka
14. Rucola z kozim serem i gruszką
15. Sałatka z szynką szwarcwaldzką i orzeszkami nerkowca
16. Sałatka z grillowanymi warzywami, roszponką i fetą
17. Sałatka liściasta z kurczakiem i kiełkami słonecznika
18. Mix sałat z grzankami i sosem czosnkowym
19. Sałatka „granatowa” z serem blue i orzechami Pini
20. Kapusta pekińska „kolorowa”
21. Kapusta pekińska ze słonecznikiem
22. Kapusta pekińska z kurczakiem wędzonym i czerwoną fasolą
23. Sałatka z makaronu ryżowego
24. Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami
25. Sałatka z makaronem kuksu i kurczakiem
26. Sałatka z selera konserwowego z ananasem
27. Sałatka Waldorfa z selera (korzeń lub nać) z rodzynkami i orzechami
28. Sałatka warzywna tradycyjna lub w świeższym wydaniu
29. Sałatka brokułowa z suszonymi pomidorami
30. Sałatka kalafiorowa „kolorowa”
31. Sałatka kalafiorowa z jajkiem

A na zakąskę:

1. Patera z mixem przekąsek typu ,,finger food’’

(np. mini hamburgerki, mini hot-dogi, rożki nadziewane pastą jajeczną, guziczki z salami, tartinki z ciasta francuskiego z serem blue, parówki w cieście francuskim, tortille zapiekane z kurczakiem, ptysie nadziewane sałatką z szynki, bruschetty, croissanty z łososiem)

2. Patery wędlin i serów
3. Tymbaliki drobiowe
4. Jajeczka w sosie tatarskim
5. Tatar wołowy (podawany z pieczywem i masłem)
6. Śledziki
7. Pieczarki smażone z sosem czosnkowym
8. Rolada łososiowa
9. Rolada serowa
10. Mini kanapeczki dekoracyjne
11. Sushi
12. Caprese

Inne:

1. Lasagne
2. Makaron z sosem borowikowym i kurczakiem
3. Krokiety(z mięsem, kapustą i grzybami, z pieczarkami i żółtym serem)
4. Bigos z bułeczkami
5. Sakiewki naleśnikowe ze szpinakiem– podawane na sosie pomidorowym 
6. Cannelloni ze szpinakiem – makaronowe rureczki wypełnione farszem szpinakowym
7. Papryka faszerowana – papryka nadziewana orientalną potrawką z makaronu i warzyw
8. Cukinia faszerowana – cukinia nadziewana warzywami
9. Smażony camembert – podawany z żurawiną
10. Makaron z krewetkami
11. Gołąbki z rybą i sosem krewetkowym
12. Gnocchi :

• z warzywami
• ze szpinakiem

 Desery:

1. Tiramisu
2. Panacotta z musem malinowym/truskawkowym
3. Deser z białą czekoladą i musem z mango
4. Deser z ciemną czekoladą i frużeliną wiśniową
5. Deser pistacjowy
6. Deser czekoladowo – miętowy
7. Deser z karmelizowaną gruszką z musem marcepanowym